“酶和我们人类生活密不可分，没有酶的参与，人体和哺乳动物体内的新陈代谢几乎不可能维持。”大讲堂上，武汉新华扬集团伯森健康公司产品研发技术总监刁洋洲深入浅出地为大家讲述了“武汉酶制剂”的精彩故事。

早在1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个著名的实验，让鹰吞下一个盛肉的小金属笼，过一段时间取出后，肉块消失了。这时人类才初次知道酶的存在。而进入21世纪，人类已经发现了4000多种酶，其中有近200种被运用到生产中。刁洋洲干货满满的小科普，让听众们频频点头。

“生物酶技术发展到今天，已经应用到了多个领域。”刁洋洲说。他介绍道，使用GOD酶、NSP酶等可以替代抗生素在畜牧领域的应用，使用蛋白酶能提高蛋白质的消化率，提升养殖效率，使用植酸酶、纤维素酶等，可以提升农业生产的原材料利用效率，而活性酵素、降解酶等，能直接促进人的身心健康。“其实，人体内到处都有酶的踪影，它们是人类生活的‘好伙伴’。”

武汉酶制剂研究处于世界先进水平。有酶的保驾护航，就能在农业生产中相应减少抗生素、化肥、农药的使用，助力粮食安全、环境保护等解决方案，将为人类带来更加健康的生活方式。“未来，随着应用领域更加广泛，生物技术将能更好地助力人类美好生活。”刁洋洲说。