为强化重点商圈食品安全监管，着力提升经营主体的诚信意识和信用水平,12月25日下午，武昌区市场监管局水果湖所联合餐饮服务监管科、组织人事科，在SKP商场举办了食品安全专题培训。商场各餐饮单位负责人、食品安全管理员等参加培训。

培训会上，餐饮科唐滢同志全面讲解了食品安全主体责任落实、员工健康管理、食品加工过程控制等核心要点，重点解读了总局第104号令，还结合岁末年初消费特点，对节日期间的食品安全风险作了专项提示。随后，水果湖所陈晶所长对下一步工作提出要求，她强调，各餐饮单位要切实将学习成果转化为管理实效，主动落实主体责任，持续用好“鄂食安”智慧平台，合力构建企业自律、政府监管、社会协同的食品安全共治格局。

本次培训内容详实、针对性强，有效提升了餐饮单位的风险防控意识。与会商户纷纷表示，将严格对照培训要求规范经营行为，自觉践行诚信准则，珍惜企业信用，为消费者营造一个放心、安心、舒心的消费环境。